Nekada su domaćice imale zasebnu prostoriju u kojoj su se čuvale namirnice. Ta prostorija je bila hladna i stabilne temperature, s malim prozorom za ventilaciju. Smještena blizu kuhinje, prepuna različitih mirisa. Naravno, pričamo o smočnici… ostavi… špajzi.
Danas, zbog sve manjih stambenih kvadrata i života u stanovima, smočnice su rijetke. I naše navike su se promijenile, mnogi više nemaju potrebu za smočnicom.
Kupovina se obavlja češće pa nije potrebno skladištiti velike količine namirnica kod kuće. No ipak, postoje namirnice koje volimo imati kod kuće u većim količinama jer se stalno koriste.
Ali kuda ih smjestiti? Zato je danas kuhinjske ormariće moguće opremiti elementima koji zamjenjuju smočnicu.
Smočnica kao dio kuhinje
Svaki kuhinjski ormarić može postati smočnica. Ugradnjom izvlačnih ladica i polica te smještanjem košara koje je lako izvaditi s polica, sve namirnice će biti lako dostupne.
Visoki duboki ormar može postati savršena smočnica. U donjem dijelu izvlačne police ili košare za krumpir, luk i slično povrće ili aparate koje rijetko koristimo. Gornje police neka su plitke, tako da se na vrata ormara smjeste plitke police za začine i sitnije stvari.
Kod izrade kuhinje po mjeri trebali bi odmah izraziti želju za smočnicom. Tako će stolar moći koristiti standardne dimenzije za klasične ormariće i ladice, a u ostali slobodan prostor ubaciti izvlačne elemente koji će služiti kao smočnica.
Kod kupnje gotove kuhinje, male su šanse da će popuniti cijeli prostor “po mjeri”. U prazan prostor koji ostane može se smjestiti klasični poličar ili ormar.
Također, ako je prostor stvarno mali, može se zamoliti stolara da u tom prostoru napravi izvlačni element. Takav komad napravljen po mjeri poslužiti će kao smočnica ako gotov namještaj ne odgovara.
Špajza kao zasebna prostorija
Poneki prostraniji stanovi i starije kuće imaju smočnicu. Opremite ju ormarićima s pultom za privremeno odlaganje stvari i policama po cijelom zidu. Ako postoji instalacija vodovoda i kanalizacije nije loša ideja postaviti sudoper.
Na donje police smjestite teže stvari, na gornje lakše. U ormariće stavite izvlačne police ili košare za povrće, brašno i aparate koje ne koristite stalno.
Ne zaboravite policu za pića. Boce vina je lako smjestiti u za to predviđene stalke, a ostale boce jednostavno poslažite na police.
Nije naodmet postaviti i manji stol ili pult na koje se mogu odložiti kolači ili vrećice iz kupovine. Također preporuka je da pod obložite pločicama, bit će lakše čistiti ako se nešto prolije ili prosipa.
—–
Tekst pripremio breskic.hr.
